La perdrix rouge

Peu de chasses comme celle de la perdrix, peuvent faire profiter au chasseur, avec son chien, de longues promenades en montagne et de rencontres passionnantes. Castilla-La Manche a des caractéristiques optimales pour l’abondance de perdrix et de cailles, en partie grâce à ses nombreuses zones humides. En outre, Castilla-La Manche est célèbre pour ses battues de perdrix.

La perdrix rouge (Alectoris rufa) préfère les exploitations viticoles et céréalières, très présentes dans les vastes zones viticoles de notre communauté autonome. Ce sont des oiseaux de taille moyenne qui nichent dans le sol et mangent des graines. Certaines espèces sont reconnues pour leur viande, de grande valeur culinaire.

Selon la légende grecque, la première perdrix est apparue lorsque Dédale, jaloux de son neveu Perdix, jeta celui-ci du haut de la tour Pallas. Pour le protéger et par pitié pou Perdix, la déesse Athéna transforma Dédale en l’oiseau du même nom.

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